AUSTRALIË
De Bortoli dB Shiraz-Cabernet Sauvignon
Het wijnhuis
De Bortoli
Vittorio De Bortoli trok in 1925 moederziel alleen vanuit Italië naar Australië. Zijn echtgenote volgde in 1928 en in dat heuglijke jaar werd ook het wijnhuis opgericht. Momenteel staan de vier kleinkinderen aan het hoofd van dit familiebedrijf. Met hun wijngaarden in tal van Australische wijnregio's, bieden ze het beste van wat Down Under op wijngebied in petto heeft, gaande van krachtige shiraz uit de Riverina tot verfijnde pinot noir en riesling uit Yarra Valley in het koele uiterste zuiden.
De wijn
De Bortoli dB Shiraz-Cabernet Sauvignon
Een warme gisting met voorzichtige kleurextractie en korte vatrijping op Franse en Amerikaanse eiken vaten, zorgen voor deze zachte maar volle wijn. Paars-rood van kleur met aroma's van zwarte bes en kruiden. Een frisse smaak van rood fruit met een ondertoon van vanille en eik kenmerken deze mooie mengeling van shiraz en cabernet sauvignon.
Druif
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Lekker bij
haarwild, rundsvlees, lamsvlees, exotisch vlees
Wijntype
Rode wijn
