AUSTRALIË
De Bortoli Deen Botrytis Sémillon
Het wijnhuis
De Bortoli
Vittorio De Bortoli trok in 1925 moederziel alleen vanuit Italië naar Australië. Zijn echtgenote volgde in 1928 en in dat heuglijke jaar werd ook het wijnhuis opgericht. Momenteel staan de vier kleinkinderen aan het hoofd van dit familiebedrijf. Met hun wijngaarden in tal van Australische wijnregio's bieden ze het beste van wat Down Under op wijngebied in petto heeft, gaande van krachtige shiraz uit de Riverina tot verfijnde pinot noir en riesling uit Yarra Valley in het koele uiterste zuiden.
De wijn
De Bortoli Deen Botrytis Sémillon
De semillon, aangetast door edelrot, ondergaat een koude gisting om de subtiele smaak van de botrytis te behouden. Botteling gebeurt na 10 maanden vatrijping. Zijn lichtgouden kleur en aroma's van perzik, citrus en honing typeren hem. De smaak van steenvruchten, vanille en saffraan vormt een mooi evenwicht met de zuren in de wijn.
Druif
Sémillon
Lekker bij
dessert, dessert met fruit, chocolade, kazen, foie gras
Wijntype
Dessertwijn
