AUSTRALIË
De Bortoli Vinoque Gamay Noir
Het wijnhuis
De Bortoli
Vittorio De Bortoli trok in 1925 moederziel alleen vanuit Italië naar Australië. Zijn echtgenote volgde in 1928 en in dat heuglijke jaar werd ook het wijnhuis opgericht. Momenteel staan de vier kleinkinderen aan het hoofd van dit familiebedrijf. Met hun wijngaarden in tal van Australische wijnregio's bieden ze het beste van wat Down Under op wijngebied in petto heeft, gaande van krachtige shiraz uit de Riverina tot verfijnde pinot noir en riesling uit Yarra Valley in het koele uiterste zuiden.
De wijn
De Bortoli Vinoque Gamay Noir
Met de Vinoquelijn waagt de Bortoli zich op de nichemarkt: de
wijnen zijn gemaakt van variëteiten uit de Oude Wereld die slechts
mondjesmaat voorkomen Down Under.
De oplage is telkens erg beperkt, wat het exclusieve karakter van
de wijn nog versterkt.
De naam vinoque is goed gekozen en is keukenlatijn voor 'welke
wijn?', een epitheton ornans dat triggert om nobele onbekenden te
leren kennen.
De gamaydruif maakt furore in de Beaujolais, waar de druif
resulteert in soepele, erg fruitige wijnen die meestal jong op hun
best zijn.
Deze Australiër leunt echter dichter aan bij de Franse grand crus,
die wat gelaagder zijn en ook meer bewaarpotentieel hebben.
De wijn rijpte gedurende 8 maanden in reeds gebruikte eiken vaten
en door die houtopvoeding onderscheidt hij zich van zijn soms
matige Franse broertjes.
Zoals gebruikelijk een paarse schittering in het glas en een hele
fruitmand in de neus: de typische rijpe banaan is van de partij,
maar ook pruimpjes, rijpe aardbeien en ander rood fruit zijn op het
appel. Het bouquet wordt compleet door een even verrassend als
prominent aanwezig kruidentuiltje. De mondopening wordt gekenmerkt
door een karakteristieke sappigheid en fruitigheid, met heel veel
rijpe zwarte kersen en bessen. Vaak eindigt het hier, maar deze
gamay schakelt een paar versnellingen hoger: in het middenstuk
vinden we gedroogde veenbes, maar ook munt en anijs en een subtiele
eiktoets. Aardse tannines zorgen voor een heerlijke finale van een
wijn die veel meer is dan een makkelijke dorstlesser of een
begeleider van charcuterie. Nu al op dronk en bijzonder levendig,
maar perfect houdbaar voor een jaar of vijf.
Zeker proberen, vooral wanneer je huivert bij de gedachte aan
beaujolais!
Druif
Gamay Noir
Lekker bij
gevogelte, varkensvlees, warme visbereidingen
Wijntype
Rode wijn
