AUSTRALIË
De Bortoli Windy Peak Chardonnay
Het wijnhuis
De Bortoli
Vittorio De Bortoli trok in 1925 moederziel alleen vanuit Italië naar Australië. Zijn echtgenote volgde in 1928 en in dat heuglijke jaar werd ook het wijnhuis opgericht. Momenteel staan de vier kleinkinderen aan het hoofd van dit familiebedrijf. Met hun wijngaarden in tal van Australische wijnregio's, bieden ze het beste van wat Down Under op wijngebied in petto heeft, gaande van krachtige shiraz uit de Riverina tot verfijnde pinot noir en riesling uit Yarra Valley in het koele uiterste zuiden.
De wijn
De Bortoli Windy Peak Chardonnay
Het fruit wordt manueel geplukt, geplet en meteen geperst om de fijne aroma's van chardonnay te accentueren. Verschillende soorten fermentatie worden samen gebruikt om complexiteit en textuur te verkrijgen. De kleur is geel met een groene tint. Zijn aroma geeft subtiel steenfruit en vijgen weer. Lagering op Franse eiken vaten zorgt voor een fijne neus van verse koekjes.
Druif
Chardonnay
Lekker bij
gevogelte, warme visbereidingen, romige visgerechten, schaaldieren, vederwild
Wijntype
Witte wijn
