AUSTRALIË
De Bortoli Yarra Valley Sauvignon Blanc Barrique Estate Grown
Het wijnhuis
De Bortoli
Vittorio De Bortoli trok in 1925 moederziel alleen vanuit Italië naar Australië. Zijn echtgenote volgde in 1928 en in dat heuglijke jaar werd ook het wijnhuis opgericht. Momenteel staan de vier kleinkinderen aan het hoofd van dit familiebedrijf. Met hun wijngaarden in tal van Australische wijnregio's, bieden ze het beste van wat Down Under op wijngebied in petto heeft, gaande van krachtige shiraz uit de Riverina tot verfijnde pinot noir en riesling uit Yarra Valley in het koele uiterste zuiden.
De wijn
De Bortoli Yarra Valley Sauvignon Blanc Barrique Estate Grown
De druiven worden met de hand geplukt, geplet en ontrist net voor de persing. Het sap wordt ongeklaard gegist in oude Franse barriques, met frequente battonage. Nadien krijgt de wijn een korte rijping op Franse eik. Zijn boeket is rijk aan mineralen en tropisch fruit, met een ondertoon van vuursteen.
Druif
Sauvignon Blanc
Lekker bij
aperitief, koude visgerechten, kruidige visgerechten, schaaldieren, schelpdieren
Wijntype
Witte wijn
