AUSTRALIË
Henschke Abbotts Prayer Merlot
Het wijnhuis
Henschke
Het wijnhuis Henschke werd opgericht in 1861 door Johann Christian Henschke en is daarmee een van de oudste wijnhuizen in Zuid - Australië. Nu, vijf generaties later, is het wijnhuis een van de meest gerenommeerde van Australië: hun wijnen zijn wereldwijd gegeerd en staan bijzonder hoog aangeschreven. Hun situering in Eden Valley is een enorme troefkaart: deze koelere subregio van Barossa levert door zijn hogere ligging wijnen met een ongelofelijke finesse op. Hun paradepaard is "Hill of Grace", een shiraz die qua kwaliteit (en dus ook qua prijs) nauwelijks zijn evenknie kent in Australië.
De wijn
Henschke Abbotts Prayer Merlot
Het is de vijfde generatie wijnmakers die in Lenswood, Adelaide Hills, rond 1980 een nieuwe wijngaard start. 60% merlot en 40% cabernet sauvignon worden apart gelagerd op eik gedurende 16 maanden, alvorens te worden versmolten op fles. Deze donkerrode wijn is complex, smaakt naar bosbes, cederhout en viooltjes en heeft fijne tannines en een perfecte textuur.
Druif
Merlot
Lekker bij
haarwild, rundsvlees, bbq
Wijntype
Rode wijn
