AUSTRALIË
Henschke Cyril Henschke Cabernet Sauvignon
Het wijnhuis
Henschke
Het wijnhuis Henschke werd opgericht in 1861 door Johann Christian Henschke en is daarmee een van de oudste wijnhuizen in Zuid - Australië. Nu, vijf generaties later, is het wijnhuis een van de meest gerenommeerde van Australië: hun wijnen zijn wereldwijd gegeerd en staan bijzonder hoog aangeschreven. Hun situering in Eden Valley is een enorme troefkaart: deze koelere subregio van Barossa levert door zijn hogere ligging wijnen met een ongelofelijke finesse op. Hun paradepaard is "Hill of Grace", een shiraz die qua kwaliteit (en dus ook qua prijs) nauwelijks zijn evenknie kent in Australië.
De wijn
Henschke Cyril Henschke Cabernet Sauvignon
90% cabernet sauvignon en 10% merlot rijpen 18 maanden in nieuwe Franse vaten, alvorens men ze assembleert. De wijn is dieprood van kleur en geparfumeerd met viooltjes, kruiden en bessen; retronasaal krijg je tinten van vanille en cederhout. Deze wijn drinkt bijzonder aangenaam door zijn zachte en rijke textuur. Een lange afdronk maakt hem compleet.
Druif
Cabernet Sauvignon
Lekker bij
haarwild, rundsvlees, lamsvlees
Wijntype
Rode wijn
