AUSTRALIË
Henschke Hill of Grace
Het wijnhuis
Henschke
Het wijnhuis Henschke werd opgericht in 1861 door Johann Christian Henschke en is daarmee een van de oudste wijnhuizen in Zuid - Australië. Nu, vijf generaties later, is het wijnhuis een van de meest gerenommeerde van Australië: hun wijnen zijn wereldwijd gegeerd en staan bijzonder hoog aangeschreven. Hun situering in Eden Valley is een enorme troefkaart: deze koelere subregio van Barossa levert door zijn hogere ligging wijnen met een ongelofelijke finesse op. Hun paradepaard is "Hill of Grace", een shiraz die qua kwaliteit (en dus ook qua prijs) nauwelijks zijn evenknie kent in Australië.
De wijn
Henschke Hill of Grace
De druivenranken voor deze uitzonderlijke wijn werden aangekocht in Europa rond 1850 en zijn aangeplant in Eden Valley. De wijn ondergaat een vatrijping van 18 maanden op Franse en Amerikaanse vaten, alvorens te worden gebotteld. Complex qua textuur, smakenpalet en boeket. Een elegante en krachtige wijn, waarin men bessen, specerijen, vleugjes vanille en cederhout herkent. Deze wijn strijdt elk jaar opnieuw met de Penfolds Grange om de erkenning als Australiës beste rode wijn.
Druif
Shiraz
Lekker bij
haarwild, lamsvlees, rundsvlees
Wijntype
Rode wijn
