AUSTRALIË
Henschke Mount Edelstone Shiraz
Het wijnhuis
Henschke
Het wijnhuis Henschke werd opgericht in 1861 door Johann Christian Henschke en is daarmee een van de oudste wijnhuizen in Zuid - Australië. Nu, vijf generaties later, is het wijnhuis een van de meest gerenommeerde van Australië: hun wijnen zijn wereldwijd gegeerd en staan bijzonder hoog aangeschreven. Hun situering in Eden Valley is een enorme troefkaart: deze koelere subregio van Barossa levert door zijn hogere ligging wijnen met een ongelofelijke finesse op. Hun paradepaard is "Hill of Grace", een shiraz die qua kwaliteit (en dus ook qua prijs) nauwelijks zijn evenknie kent in Australië.
De wijn
Henschke Mount Edelstone Shiraz
Deze wijn, gemaakt van 90 jaar oude shirazranken uit Eden Valley, krijgt 18 maanden vatrijping op Franse eik. Dit resulteert in krachtige, rijpe aroma's van zwarte bes en pruim, met een toets van steranijs, donkere chocolade en eucalyptus. Het intense smakenpalet geeft zoet, sappig fruit en rijpe tannines weer. Een bijzonder mondvullende wijn met een zachte afdronk.
Druif
Shiraz
Lekker bij
lamsvlees, rundsvlees, haarwild
Wijntype
Rode wijn
