CALIFORNIË
Baileyana Pinot Noir Grand Firepeak Cuvée
Het wijnhuis
Baileyana
Baileyana Winery is gelegen in de Edna Valley in San Louis Obispo County. Hun biologische wijngaarden zijn aangeplant op Islay Mountain,een uitgedoofde vulkaan, waardoor de wijnen een buitengewoon karakter hebben. In deze koele kustregio maakt een Franse wijnmaker (Christian Rogeunant) het mooie weer:bij de productie van zijn wijnen combineert hij aloude tradities met de nieuwste technologie. Rogeunant komt uit Bourgogne en is een rasechte Fransman. De wijnen onderscheiden zich door hun zeer zuivere en pure karakter. Het wijnhuis werd opgericht begin jaren '80 door Catherine Niven, een vrouw met een klinkende naam in de ruitersport. Ze drukte duidelijk haar stempel op haar bedrijf en haalt bij iedereen het beste naar boven.
De wijn
Baileyana Pinot Noir Grand Firepeak Cuvée
Door deze pinot noir te planten op een paar kilometer van de kust, profiteren de wijnranken elke ochtend van een verkoelende mist. Dit maakt van de GFC een geraffineerde wijn met een levendig karakter. Zeer herkenbaar in de neus is fijn rood fruit zoals framboos en bosaardbeien. In de mond heerlijk animale toetsen en lekker rijp rood fruit.
Druif
Pinot Noir
Lekker bij
vederwild, haarwild, lamsvlees
Wijntype
Rode wijn
