Wijnlijst Bewaar als pdf Mijn bestelling ()

CALIFORNIË

Birichino Besson Grenache Old Vines

Het wijnhuis

Birichino

Alex Krause en John Locke richtten in 2008 in Santa Cruz het wijnhuis Birichino op.
Birichino is hun troetelkindje en toen de twee hun benjamin boven de doopvont hielden, hadden ze hun sporen al meer dan verdiend in de wijnwereld, met decennialange ervaring in de Oude en de Nieuwe Wereld en samenwerkingen met gerenommeerde wijnmakers op hun indrukwekkend curriculum. In hun wijnen willen ze het terroir en de druiven zelf aan het woord laten, eerder dan hun eigen stempel te drukken: de oude wijnstokken die ze gebruiken, vertellen een verhaal dat vaak meer dan een eeuw bestrijkt. Technische ingrepen worden tot een minimum beperkt en er wordt ook niet aangemodderd met chemische rotzooi.
De wijnen die hieruit voortvloeien zijn puur, intens en opwekkend.
En waar komt die vreemde naam vandaan? Krause en Locke waren op zoek naar een originele naam, die haast onmogelijk uit te spreken is in het Engels.
Hun eerste idee was Alluce, tot bleek dat dat 'grote teen' betekent! Birichino bleek niet alleen leuk te klinken, maar is ook Italiaans voor ondeugend, wat toch leukere associaties met wijn oproept dan tenen!

De wijn

Birichino Besson Grenache Old Vines

Het label Old Vines kleeft met recht en reden op deze krasse eeuwling: al meer dan 100 jaar leveren de stokken op de Bessonwijngaard grenachedruiven. Na 100 jaar wikken en wegen en trial and error weten die druiven ook perfect wat ze willen: jaar na jaar is hun karakter dominant in het bouquet en het palet, ongeacht de invloed van het weer. Als wijnmaker is het kwestie om respectvol en bescheiden met deze stijlvolle heer op leeftijd om te gaan: zorgvuldig vinifiëren accentueert de grote klasse die van nature aanwezig is.
De grenache staat garant voor edele harsaroma's en geglaceerde toetsen: het terroir zorgt na 100 jaar voor een zeer uitzonderlijk bouquet en een dito smaak.
De ingreep van de wijnmaker is even onverwacht als geniaal: door een klein gedeelte ingedroogde druiven toe te voegen, maakt hij van een uitzonderlijke wijn een onvergelijkbaar unicum. Het appassimentoproces, dat in Italië zorgt voor valpolicella's die hoge ogen gooien, werd toegepast op een klein percentage van de oogst en de verrassende blend met de rest van de most zorgt voor een goddelijke grenache, die na een natuurlijke gisting en een lagering op neutrale eik, ongefilterd werd gebotteld.
Ondanks een getemperd alcoholpercentage is de neus haast likoreus, met heel veel rijpe kers op de voorgrond en een mooie kruidigheid. Ook in de mond heel veel rijp, maar lekker fris fruit: veel bessen, maar ook duidelijke toetsen van framboos en aardbei, waardoor de wijn soms aan pinot noir doet denken. Steranijs en kaneel duiken iets verder op en dankzij een perfect evenwicht tussen zuren, moelleux en tannines bekoort de wijn in elke fase.
Een wijn met veel culinaire mogelijkheden, die ook licht gekoeld tot zijn recht kan komen.

Druif

Grenache Noir

Lekker bij

vederwild, haarwild, lamsvlees

Wijntype

Rode wijn

fles

Bewaarpotentieel

8 jaar

Jaartal

2015

Inhoud

750 ml
sluiten

Bestelformulier bestel formulier

Hieronder vindt u een gedetailleerd overzicht van uw bestelling.

Deze gegevens kan u ook terugvinden in de e-mail die u ontvangt ter bevestiging van uw bestelling.

Order

wijn details jaar stukprijs aantal subtotaal
  Totaalprijs (incl. BTW)

Facturatiegegevens

Leveringsgegevens

* velden gemarkeerd met een * zijn verplicht in te vullen

** Bestelling afgehaald in de winkel zijn, vanzelfsprekend, vrij van verzendingskosten.
** Bestellingen ter waarde van 350 € of meer worden gratis geleverd.
** Voor bestellingen kleiner dan 350 € worden supplementaire verzendingskosten aangerekend:

** Voor België.

Bedankt voor uw bestelling!