CALIFORNIË
Mandolin Monterey Pinot Noir
Het wijnhuis
Mandolin
Mandolin Winery is opgericht door Philip Zorn en Brent Shortridge, twee mensen die reeds lang hun sporen verdiend hadden in de wijnwereld alvorens ze enkele jaren geleden hun krachten bundelden. Ze maken wijnen in enkele koelere Californische regio's, voornamelijk in de Santa Lucia Highlands, ten zuiden van San Francisco. Ze leggen de nadruk op fijne, elegante wijnen die - vanwege de ligging van de wijngaarden - opvallen door hun uitgesproken karakter.
De wijn
Mandolin Monterey Pinot Noir
Deze pinot noir wordt vergist in kleine, open tanks en ondergaat eveneens een malolactische fermentatie. Na een vatrijping in Franse vaten voor 8 maanden, wordt de wijn gebotteld. Mandolin Pinot Noir is een fijne wijn met een gebalanceerde smaak van bosvruchten en toetsen van specerijen, leder en cederhout.
Druif
Pinot Noir
Lekker bij
kazen, vederwild, varkensvlees, haarwild
Wijntype
Rode wijn
