CALIFORNIË
Patz & Hall Pinot Noir Sonoma Coast
Het wijnhuis
Patz & Hall
Wijnhuis Patz and Hall is het kleinschalige maar bijzonder
ambitieuze project van een kwartet vrienden met een gedeelde passie
voor wijn. Topkwaliteit is een conditio sine qua non voor elke wijn
die het huis verlaat. De wijnen zijn Bourgondisch geïnspireerd en
dankzij een artisanale werkwijze en een lat die astronomisch hoog
ligt, hijsen ze zich moeiteloos op dezelfde hoogte als de toppers
uit dit wijnmekka.
Patz and Hall geeft niet toe aan de hedendaagse blendtrend, maar
nestelt zich met onevenaarbare monocepage single vineyardwijnen in
de absolute top van het Amerikaanse wijnfirmament.
De wijn
Patz & Hall Pinot Noir Sonoma Coast
Voor vintage 2009 ging de droom van het team van Patz and Hall in vervulling: een koele zomer en een warme oogstperiode leverden klimatologisch de gedroomde voedingsbodem voor druiven voor een onnavolgbare topwijn in de dop. Dankzij de knowhow en de gedrevenheid van de wijnmakers werd dit enorme potentieel ook optimaal vertaald in een fenomenale wijn, die de structuur en zuiverheid van vintage 2007 en de rijpe diepte van vintage 2008 harmonieus weet te verenigen. Een verleidelijke, gelagerde neus zorgt voor impressies van aardbei, kersen, veenbes en Kirsch en deze fruitige neus vindt een mooi verlengstuk in de mond. De stevige en gespierde tannines temperen dit fruitgeweld en tillen de wijn naar een bijzonder hoog niveau. Verleidelijk, quasi onweerstaanbaar op dit moment, maar met voldoende diepte om in de kelder uit te groeien tot een memorabel collector's item.
Druif
Pinot Noir
Lekker bij
gevogelte, vederwild, haarwild, kazen
Wijntype
Rode wijn
