CALIFORNIË
Zaca Mesa Z Three
Het wijnhuis
Zaca Mesa
In de zuidelijke AVA Santa Ynez werken ze bij Zaca Mesa uitsluitend met druiven uit de Rhônevallei. Als pionier in de regio maken ze momenteel de absolute topwijnen uit de streek rond Santa Barbara. Hun wijngaarden, gelegen op de hoogste heuvels van deze regio, leveren verfijnde druiven af, met een mooie balans tussen fruit en onmisbare zuren. Met cépages als viognier, roussanne, grenache en mourvèdre, maakt dit aparte wijndomein expressieve en karaktervolle wijnen die staan als een huis!
De wijn
Zaca Mesa Z Three
Deze wijn vertegenwoordigt het beste van drie werelden: zowel syrah, mourvèdre als grenache noir zetten in deze blend hun beste beentje voor, wat uitmondt in een onnavolgbare wijn. Alle druiven werden manueel geplukt en elke soort onderging een vatlagering van 7 maanden. Na deze individuele opvoeding werden de druiven samengevoegd en volgde een verdere rijping van 14 maanden op Franse eik. Met brio drukte elke druif haar stempel op de wijn: syrah zorgt voor braam en rijpe tannines, mourvèdre staat voor bosbes en een mondvullende smaakervaring en grenache levert zijn visitekaartje af in de vorm van een rijkelijke frambozenlikeursmaak. Het resultaat is een wijn die zoveel meer is dan de som van alle elementen: een waaier aan aroma's en smaken zorgt voor een gelaagde, complexe ervaring.
Druif
Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
Lekker bij
vederwild, varkensvlees, kazen
Wijntype
Rode wijn
