CHILI
Morandé Late Harvest Sauvignon Blanc
Het wijnhuis
Morandé
Pablo Morandé richtte zijn eigen wijnhuis op in 1996, samen met zijn ravissante dochter Macarena. Ze hebben resoluut gekozen voor een vernieuwende stijl, waarbij de lat zeer hoog werd gelegd. Zo waren ze de eersten die wijnranken aanplantten in Casablanca, een koele en mistige vallei ten noorden van Santiago. Ook zagen ze snel het potentieel in van andere cépages dan pinot grigio, carignan of gewürztraminer. Sinds hun start is Vina Morandé tot drie keer toe verkozen tot "Chilean Winery of the Year".
De wijn
Morandé Late Harvest Sauvignon Blanc
Het is slechts in bepaalde jaren dat men deze bijzondere, zoete wijn kan maken. De sauvignon blanc wordt pas in de nazomer geoogst, wanneer de indian summer intens gewaaid en gewoed heeft. Deze klimatologische invloeden geven de wijn zijn specifieke smaak van kamperfoelie en honing. In combinatie met zijn fijne zuren, typisch aan de sauvignon blanc, geeft dit een erg frisse dessertwijn.
Druif
Sauvignon Blanc
Lekker bij
kazen, dessert met fruit, chocolade, foie gras
Wijntype
Dessertwijn
