DUITSLAND
Weingut Sona St. Martiner Spätburgunder
Het wijnhuis
Weingut Sona
Dominik Sona is de jonge man achter het VDP Weingut van Koehler & Ruprecht. Daarnaast heeft hij nog een miniwijngaard in de Pfalz. Hij onderscheidt zich van vele anderen door het karakter van zijn wijnen... Sona staat met stip vermeld op de lijst van 100 jonge wijnmakers die in de nabije toekomst aan het Duitse wijnfirmament zullen schitteren. Hij heeft slechts een productie van circa 3000 flessen, verdeeld over riesling, sauvignon blanc en spätburgunder. Zijn experimenteerdrang resulteert regelmatig in bijzonder geslaagde en verrassende wijnen, die bijzonder gegeerd zijn door wijnliefhebbers met kennis van zaken.
De wijn
Weingut Sona St. Martiner Spätburgunder
Duitse pinot noirwijnen verschillen meestal ingrijpend van wat we bij deze delicate druif doorgaans verwachten. Ze worden in de regel rijkelijk opgevoed op grote foudres van Duitse of Slovaakse eik en hebben vaak ook intens animale toetsen. Het fijne, maar persistente kleine rode fruit is hier eerder ondersteunend aanwezig. Something special for those who are into pinot.
Druif
Spätburgunder
Lekker bij
kazen, vederwild, haarwild, varkensvlees
Wijntype
Rode wijn
