FRANKRIJK
Boutinot, La Côte Sauvage, Côtes du Rhône Villages Cairanne
Het wijnhuis
Boutinot
Paul Boutinots grote droom is het maken van geweldige rode wijnen in de zuidelijke Rhônevallei. Zijn wijnen weerspiegelen het terroir van de regio en zijn gemaakt van druiven afkomstig van oude wingerds. Door de jaren heen heeft Boutinot een zakelijke en vriendschappelijke band ontwikkeld met heel wat lokale wijnboeren, die in het verleden bewezen ware prijsbeesten op hun wijngaarden te ontwikkelen. Dit zorgt voor een gegarandeerde aanvoer van topdruiven; voeg daarbij Boutinots liefde voor deze oeroude regio en je kent meteen de succesformule waarmee hij erin slaagt wijnen van een uitzonderlijke kwaliteit te creëren!
De wijn
Boutinot, La Côte Sauvage, Côtes du Rhône Villages Cairanne
Deze cuvée is een blend van grenache noir, syrah, mourvèdre, cinsault en carignan, wat in de mond zorgt voor een brede waaier aan smaken. Na een volfruitige aanzet doet deze "Sauvage" zijn naam alle eer aan, door complexe en aardse aroma's te etaleren. Al de verschillende druiven dragen hun steentje bij tot een bijzonder gevarieerd, complex palet, waarbij de verschillende smaken niet schreeuwen om onverdeelde aandacht, maar wonderwel harmoniseren.
Druif
Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
Lekker bij
haarwild, rundsvlees, lamsvlees
Wijntype
Rode wijn
