FRANKRIJK
Boutinot, La Fleur Solitaire, Côtes du Rhône Blanc
Het wijnhuis
Boutinot
Paul Boutinots grote droom is het maken van geweldige rode wijnen in de zuidelijke Rhônevallei. Zijn wijnen weerspiegelen het terroir van de regio en zijn gemaakt van druiven afkomstig van oude wingerds. Door de jaren heen heeft Boutinot een zakelijke en vriendschappelijke band ontwikkeld met heel wat lokale wijnboeren, die in het verleden bewezen ware prijsbeesten op hun wijngaarden te ontwikkelen. Dit zorgt voor een gegarandeerde aanvoer van topdruiven; voeg daarbij Boutinots liefde voor deze oeroude regio en je kent meteen de succesformule waarmee hij erin slaagt wijnen van een uitzonderlijke kwaliteit te creëren!
De wijn
Boutinot, La Fleur Solitaire, Côtes du Rhône Blanc
Boutinots experimenteerdrang leidde al meer dan eens tot kwalitatief hoogstaande creaties. In die categorie spant deze witte revelatie de kroon: de blend van 2/3 witte grenache en 1/3 viognier, die voor 60 % een houtopvoeding kreeg, bleek meteen een schot in de roos. De viognier zorgt voor een prominente geur van perzikbloesem. De grenache blanc van zijn kant zorgt voor een verkwiekende frisheid en de nodige body. In de mond een verrassend harmonieus samenspel van prominent fruit enerzijds en mooi gedoseerde, subtiele eik anderzijds, die voor een zijdezachte textuur en een complexere, vollere smaak zorgt.
Druif
Grenache Blanc, Viognier
Lekker bij
romige visgerechten, kruidige visgerechten, gevogelte
Wijntype
Witte wijn
