FRANKRIJK
Boutinot, Les Hautes Terrasses, Gigondas
Het wijnhuis
Boutinot
Paul Boutinots grote droom is het maken van geweldige rode wijnen in de zuidelijke Rhônevallei. Zijn wijnen weerspiegelen het terroir van de regio en zijn gemaakt van druiven afkomstig van oude wingerds. Door de jaren heen heeft Boutinot een zakelijke en vriendschappelijke band ontwikkeld met heel wat lokale wijnboeren, die in het verleden bewezen ware prijsbeesten op hun wijngaarden te ontwikkelen. Dit zorgt voor een gegarandeerde aanvoer van topdruiven; voeg daarbij Boutinots liefde voor deze oeroude regio en je kent meteen de succesformule waarmee hij erin slaagt wijnen van een uitzonderlijke kwaliteit te creëren!
De wijn
Boutinot, Les Hautes Terrasses, Gigondas
"Les Hautes Terrasses" is een fantastische wijn uit een op zich al ronkende Rhone-appellatie! Deze heerlijke blend maakt gebruik van de klassieke Rhônedruiven grenache noir, syrah, cinsault en carignan, allemaal afkomstig van verschillende percelen die lage rendementen koppelen aan hoge kwaliteit. Deze uitgelezen druiven worden zorgvuldig gevinifieerd en perfect geproportioneerd opgevoed in Franse eik van respectievelijk één, twee of drie jaar. Het resultaat mag er zijn: savoureer deze wijn en maak kennis met een geslaagd huwelijk van zwart fruit enerzijds en toetsen van chocolade en een kruidentuiltje anderzijds. Een subtiele vanillehint zet de kroon op het werk! Gi-gon-tisch!
Druif
Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Carignan
Lekker bij
haarwild, rundsvlees, lamsvlees
Wijntype
Rode wijn
