FRANKRIJK
Dignité Viognier, Eric Monin
Het wijnhuis
Boutinot
Paul Boutinots grote droom is het maken van geweldige rode wijnen in de zuidelijke Rhônevallei. Zijn wijnen weerspiegelen het terroir van de regio en zijn gemaakt van druiven afkomstig van oude wingerds. Door de jaren heen heeft Boutinot een zakelijke en vriendschappelijke band ontwikkeld met heel wat lokale wijnboeren, die in het verleden bewezen ware prijsbeesten op hun wijngaarden te ontwikkelen. Dit zorgt voor een gegarandeerde aanvoer van topdruiven; voeg daarbij Boutinots liefde voor deze oeroude regio en je kent meteen de succesformule waarmee hij erin slaagt wijnen van een uitzonderlijke kwaliteit te creëren!
De wijn
Dignité Viognier, Eric Monin
Erik Monin is een eigenzinnige Fransman die participeerde in verschillende wijnprojecten over heel de wereld. Hij maakt zeer karaktervolle wijnen in een vergeten uithoek van de Languedoc. Zijn viognier is vol, krachtig en rijk aan abrikoos- en perzikaroma's. De wijn kreeg een rijping op vat en dat brengt complexiteit, structuur en zachtkruidige toetsen naar boven. Heel mooi gebalanceerd profileert hij zich als de ideale begeleider van vele gerechten.
Druif
Viognier
Lekker bij
Wijntype
Witte wijn
