ITALIË
Di Sipio Terre di Chieti Riesling
Het wijnhuis
Nicola Di Sipio
Dit prachtige en erg moderne landgoed van 70 hectaren - waarvan 35 hectaren druivenranken voor wijnbouw - ligt in de heuvels van de Abruzzen, nabij het stadje Chieti. Dit is ter hoogte van Rome, maar dan aan de Adriatische kust. Er worden 10 heerlijke wijnen gemaakt die de schoonheid en rijkdom van deze streek goed illustreren. Historisch is de familie producent van de montepulcianodruif. Door de bijzonder hoge ligging van enkele recenter aangeplante wijngaarden in de Apennijnen, slagen ze er ook in ragfijne en friszure witte wijn te produceren.
De wijn
Di Sipio Terre di Chieti Riesling
Riesling zoals hij hoort te zijn, met een strak en opwekkend
mondgevoel dat verrast na een bouquet dat best als weelderig kan
omschreven worden.
De neus van deze jonge snaak is erg uitbundig, met frivool fruit
in de hoofdrol: lekker rijpe aroma's van witte perzik en abrikoos
enerzijds, de rinse frisheid van citrus en groene appel aan de
andere kant. Een mooie florale toets zorgt voor de kers op de
taart.
Al die aroma's vertalen zich in verwante smaken, zij het in een
strakker gesneden jasje, met als gevolg een bijzonder verfrissende
smaakexplosie.
Ideaal als stijlvol aperitief, maar ook uitermate geschikt bij
frisse antipasti en pure voorgerechten.
Druif
Riesling
Lekker bij
aperitief, koude visgerechten, antipasti
Wijntype
Witte wijn
