ITALIË
Fattoria di Piazzano Rio Camerata Riserva, Chianti DOCG
Het wijnhuis
Fattoria di Piazzano
Het 34 hectaren grote wijnhuis Piazzano is gelegen ten zuiden van Empoli, in Toscane. De wijngaarden worden doorkruist door de Rio di Camerata. Rolando Bettarini en zus Ilaria namen het roer over van hun vader en zetten de familietradities op het wijngoed verder. Naast de wijngaarden hebben ze nog 5 hectaren oude olijfgaarden voor de productie van olie.
De wijn
Fattoria di Piazzano Rio Camerata Riserva, Chianti DOCG
Van deze riserva worden slechts 8000 flessen gemaakt. Na een lange vergisting met schil en een vatrijping van 12 maanden op eik, typeert de wijn zich door zijn dieprode kleur. In de mond ervaar je rijpe pruimen, braambes en kruidnagel. De afdronk is krachtig en tegelijk geraffineerd, met een prachtige animale toets.
Druif
Sangiovese, Colorino
Lekker bij
haarwild, varkensvlees, rundsvlees, lamsvlees
Wijntype
Rode wijn
