ITALIË
Fattoria di Piazzano Ventoso IGT CTC
Het wijnhuis
Fattoria di Piazzano
Het 34 hectaren grote wijnhuis Piazzano is gelegen ten zuiden van Empoli, in Toscane. De wijngaarden worden doorkruist door de Rio di Camerata. Rolando Bettarini en zus Ilaria namen het roer over van hun vader en zetten de familietradities op het wijngoed verder. Naast de wijngaarden hebben ze nog 5 hectaren oude olijfgaarden voor de productie van olie.
De wijn
Fattoria di Piazzano Ventoso IGT CTC
Bij Piazzano maakt men voornamelijk chianti. Van de rassen die sinds de Governowetswijziging niet meer toegelaten zijn voor het maken van chianti, wordt deze heerlijke Ventoso gemaakt, een heel mooie en volle drinkwijn met een zwart kantje. Hij is gevinifieerd op basis van mammolo, malvasia bianca en nera en colorino en heeft een heel sappige structuur.
Druif
Sangiovese, Colorino
Lekker bij
vederwild, varkensvlees, rundsvlees, bbq
Wijntype
Rode wijn
