ITALIË
La Jara Rasol Organico, Veneto Rosso IGT
Het wijnhuis
La Jara
Dit biodynamische wijnhuis, aan de oevers van de Piaverivier in de Italiaanse Veneto, is eigendom van de broers Massimo en Paolo Marion. Het is opgericht door hun familie in 1891. Ze zijn sterk gespecialiseerd in de productie van mousserende wijnen, die op organische wijze worden geteeld. De naam "La Jara" betekent letterlijk kiezel en verwijst naar de witte rolkeien die door de rivier zijn afgezet. De wijnranken profiteren van de weerkaatsing van het zonlicht op deze keien, die daarnaast de opgeslagen warmte van de dag 's nachts langzaam opnieuw afgegeven.
De wijn
La Jara Rasol Organico, Veneto Rosso IGT
Gemaakt van cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot en marzemino heeft deze wijn een bijzondere complexiteit. Fijn rood fruit en kruidigheid gaan hand in hand in deze elegante wijn. Met een vleugje cacao en zoute drop in de neus verrast hij iedereen.
Druif
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Marzemino
Lekker bij
varkensvlees, bbq
Wijntype
Rode wijn
