LIBANON
Cave Kouroum Petit Noir
Het wijnhuis
Cave Kouroum
Gelegen in het dorp Kefreya, op de hellingen van Mount Barouk, in de Bekaavallei, is Cave Kouroum een relatief jonge speler in een van de oudste wijnstreken ter wereld. Toch zijn er maar weinig Libanese wijnhuizen: het land is zo divers en het evenwicht zo fragiel, dat wijnbouw slechts door een handvol gepassioneerde zielen bedreven wordt. Yves Morard, een Frans wijnmaker en Bassim Rahal, startten het 250 hectare grote Cave Kouroum in 1997. Ze bliezen de tanende Libanese wijnbouw nieuw leven in. De Bekaavallei kent droge zomers met veel zon; door een ligging op ongeveer 1000 meter hoogte, krijgen de wijnranken toch de nodige koelte om mooie, intense wijnen voort te brengen. De wijnen verouderen bijzonder goed en worden pas na vele jaren vrijgegeven, daar ze in hun jeugd gewoonweg te gebald zijn.
De wijn
Cave Kouroum Petit Noir
Petit noir is een blend van syrah, grenache, carignan en petit verdot. Deze granaatrode wijn heeft een fruitige neus en bekoort door zijn zacht mondgevoel, waarbij smaken van donker fruit elegant verpakt worden in jonge maar milde tannines.
Druif
Cinsault, Grenache Noir, Carignan, Syrah
Lekker bij
gevogelte, vederwild, varkensvlees
Wijntype
Rode Wijn
