NIEUW-ZEELAND
Catalina Sounds Pinot Gris
Het wijnhuis
Catalina Sounds
Dit microwijnhuis wordt gerund door de bijzonder aantrekkelijke Nina Stocker, een Zwitserse microbiologe die zich om- en bijschoolde in Zuid-Australië en daar haar eerste wijnstappen zette. Verdere vorming geschiedde in Portugal, de Rhônevallei en de Italiaanse Langhe. Ze keerde vervolgens Europa de rug toe om zich helemaal te wijden aan deze kleine wijngaard in de gerenommeerde Nieuw - Zeelandse regio Marlborough, waar ze exceptionele dingen doet met bijzondere druivenrassen.
De wijn
Catalina Sounds Pinot Gris
Een knapperig frisse pinot gris, met karakters van peer, abrikoos en oranjebloesem. De stijl zou je kunnen typeren als het perfecte huwelijk tussen pinot gris volgens Franse én Italiaanse traditie. De wijn heeft enerzijds de rijpe aroma's die pinot gris uit de Elzas zo typeren, maar heeft evenzeer de tintelende fraîcheur van zijn Noord-Italiaanse spitsbroeder. De druiven worden rijp geoogst, maar hun suikerinhoud is niet te groot, zodat het restzoet mooi gedoseerd is. Een uiterst intense ,frisse structuur ondersteunt dit rijpe fruit, zodat de juiste balans behouden blijft. Evenzeer een mooie, minerale onderbouw... en nog jaren rijpingspotentieel alvorens zijn volle glorie te etaleren.
Druif
Pinot Gris
Lekker bij
koude visgerechten, kruidige visgerechten, schaaldieren, schelpdieren, kazen
Wijntype
Witte wijn
