Wijnlijst Bewaar als pdf Mijn bestelling ()

SPANJE

Pago de Valcaliente Reserva

Het wijnhuis

Ruiz Jimenez

De familie Ruiz Jimenez had al een rijke traditie op het gebied van wijnmaken, toen ze op het einde van vorige eeuw de focus verlegde naar Rioja, de Spaanse regio met het rijkste verleden en een al even briljante toekomst.
Op het domein in Los Agudos worden de oude wingerds en het terroir in de schijnwerpers gezet, wat resulteert in rijke, organische wijnen op basis van garnacha, tempranillo en graciano.
De bosrijke omgeving zorgt voor welgekomen afkoeling en unieke harstoetsen.
Een buitenbeentje in een regio waar -weliswaar lekkere- eenheidsworst de plak zwaait.

De wijn

Pago de Valcaliente Reserva


Sommige wijnen slagen erin om uit te blinken door een betoverende balans. Dit prestigieuze paradepaardje van Pago beklijft in elke fase en brengt de echte liefhebber in extase.
De hoofdrol is weggelegd voor tempranillo, maar gracieuze graciano zorgt voor een stijlvol supplement. Reserva is in Spanje geen vrijblijvende vermelding, maar verwijst naar de opvoeding: na anderhalf jaar in fantastische Franse eik rijpte de magische mengeling nog 18 maanden verder in de fles. Het resultaat van dit landurige proces is een weergaloze fles.
De wijnmakers namen ruimschoots de tijd om de wijn te maken en als wijnliefhebber is dit ook echt een fles om voor te gaan zitten.
Het bouquet is zuiver en zinderend, met steeds nieuwe aroma's die zich na een rondje walsen etaleren. Het leuke is dat het hier ook echt mogelijk is om de verschillende bestanddelen eruit te halen. Veel rood en zwart fruit, zonder opulent of opdringerig te zijn. De lange houtopvoeding presenteert zich in delicate toasttoetsen, mooie kruidigheid en wat caramel. Als je de wijn even laat rusten, geeft de wijn ook verrassende verfrissende toetsen prijs, waarbij munt en subtiel harsige toetsen elkaar afwisselen. Heerlijk, hoogstaand, veelzijdig en harmonieus.
De smaakervaring is niet in enkele woorden te vatten: stevig en sierlijk, prachtig en krachtig, met alle ervaringen waarnaar je als wijnliefhebber op zoek bent. Het begint et lekker warm fruit, gevolgd door een delicate kruidigheid en een hoge dosis zuren, met overdadig succulent speeksel. Zijdezachte tannines kondigen het begin van een adembenemende afdronk aan, die wordt verlengd door zuren die opnieuw hun opwachting maken en die deze keer een magische, muntige frisheid aanvoeren, waarna de hele smaakervaring nog een keer passeert. Een grote, grootse wijn, die subliem is als glas op zich, maar die ook floreert in het gezelschap van een stukje vederwild. Subliem Spaans!

Druif

Tempranillo, Graciano

Lekker bij

kazen, vederwild, haarwild

Wijntype

Rode wijn

fles

Bewaarpotentieel

10 jaar

Jaartal

2011

Inhoud

750 ml
sluiten

Bestelformulier bestel formulier

Hieronder vindt u een gedetailleerd overzicht van uw bestelling.

Deze gegevens kan u ook terugvinden in de e-mail die u ontvangt ter bevestiging van uw bestelling.

Order

wijn details jaar stukprijs aantal subtotaal
  Totaalprijs (incl. BTW)

Facturatiegegevens

Leveringsgegevens

* velden gemarkeerd met een * zijn verplicht in te vullen

** Bestelling afgehaald in de winkel zijn, vanzelfsprekend, vrij van verzendingskosten.
** Bestellingen ter waarde van 350 € of meer worden gratis geleverd.
** Voor bestellingen kleiner dan 350 € worden supplementaire verzendingskosten aangerekend:

** Voor België.

Bedankt voor uw bestelling!