ZUID-AFRIKA
Circle of Life Red Waterkloof
Het wijnhuis
Waterkloof
Waterkloof is gelegen in het Zuid - Afrikaanse district Stellenbosch, net buiten Somerset West. Het fantastische wijnhuis werd opgericht door Paul Boutinot en is gelegen op een paar kilometer van de Atlantische oceaan, met wijnstokken die groeien op vulkanische bodem. Paul Boutinot werkt op biologische wijze en investeert veel in natuurbehoud en -herstel. Waterkloof produceert wijnen van topkwaliteit en heeft op enkele jaren tijd een fameuze,benijdenswaardige reputatie opgebouwd. John Platter voorspelt dit huis een glorieuze toekomst.
De wijn
Circle of Life Red Waterkloof
Vintage 2009 spant de kroon voor deze heerlijke blend: een boerenjaar met gedroomde weersomstandigheden zorgde voor langgerijpte druiven met een onevenaarbare smaakintensiteit en een heerlijke zuurbalans. De getalenteerde wijnmakers wreven zich in de handen dat ze met deze goudklompjes aan het werk mochten en het zal dan ook geen verbazing wekken dat het eindresultaat fabuleus is. Deze klassieker verenigt naadloos smaken als cassis en ceder en de fijne tannines zorgen voor de stijlvolle verpakking van deze hemelse inhoud.
Druif
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinotage
Lekker bij
vederwild, haarwild, rundsvlees, lamsvlees, bbq
Wijntype
Rode wijn
