Wijnlijst Bewaar als pdf Mijn bestelling ()

ZUID-AFRIKA

Circumstance Sauvignon Blanc

Het wijnhuis

Waterkloof

Waterkloof is gelegen in het Zuid - Afrikaanse district Stellenbosch, net buiten Somerset West. Het fantastische wijnhuis werd opgericht door Paul Boutinot en is gelegen op een paar kilometer van de Atlantische oceaan, met wijnstokken die groeien op vulkanische bodem. Paul Boutinot werkt op biologische wijze en investeert veel in natuurbehoud en - herstel. Waterkloof produceert wijnen van topkwaliteit en heeft op enkele jaren tijd een fameuze, benijdenswaardige reputatie opgebouwd. John Platter voorspelt dit huis een glorieuze toekomst.

De wijn

Circumstance Sauvignon Blanc

De sauvignondruiven hebben het zwaar te verduren op de zuidwestelijk geörienteerde helling van de Schapenberg: de wind geselt de stokken met de regelmaat van de klok, waardoor het rendement erg laag blijft. Survival of the fittest dus, waarbij alleen topdruiven de uitdagingen van Moeder Natuur aankunnen: een zeer beperkte kwantiteit, een uitzonderlijke kwaliteit. De ondergrond van zandsteen zorgt voor een ideale afwatering en fungeert ook als appeltje voor de dorst als droogte dreigt.
Door de trossen zachtjes in hun geheel te persen werd het sap vrijgemaakt, waarna het een etmaal platte rust kreeg om te stabiliseren. De gisting kwam op gang zonder ingrijpen van de wijnmaker: deze slow vinification zorgt voor meer aroma's en een gelaagde textuur.
De neus is exotischer dan die van de Waterkloof sauvignon: een zoetere citrustoets met vooral limoen, maar ook perzik en kruisbes. Ook op het palet fruitigheid, maar wel in een strak, licht pak met een opvallend mineraal pochet .
Fantastisch als origineel  aperitief, op zijn best bij rivierkreeft op de grill!
Stylish sauvignon!

Druif

Sauvignon Blanc

Lekker bij

aperitief, schaaldieren, schelpdieren

Wijntype

Witte wijn

fles

Bewaarpotentieel

4 jaar

Jaartal

2016

Inhoud

750 ml
sluiten

Bestelformulier bestel formulier

Hieronder vindt u een gedetailleerd overzicht van uw bestelling.

Deze gegevens kan u ook terugvinden in de e-mail die u ontvangt ter bevestiging van uw bestelling.

Order

wijn details jaar stukprijs aantal subtotaal
  Totaalprijs (incl. BTW)

Facturatiegegevens

Leveringsgegevens

* velden gemarkeerd met een * zijn verplicht in te vullen

** Bestelling afgehaald in de winkel zijn, vanzelfsprekend, vrij van verzendingskosten.
** Bestellingen ter waarde van 350 € of meer worden gratis geleverd.
** Voor bestellingen kleiner dan 350 € worden supplementaire verzendingskosten aangerekend:

** Voor België.

Bedankt voor uw bestelling!