ZUID-AFRIKA
False Bay Rosé
Het wijnhuis
Waterkloof
Waterkloof is gelegen in het Zuid - Afrikaanse district Stellenbosch, net buiten Somerset West. Het fantastische wijnhuis werd opgericht door Paul Boutinot en is gelegen op een paar kilometer van de Atlantische oceaan, met wijnstokken die groeien op vulkanische bodem. Paul Boutinot werkt op biologische wijze en investeert veel in natuurbehoud en -herstel. Waterkloof produceert wijnen van topkwaliteit en heeft op enkele jaren tijd een fameuze,benijdenswaardige reputatie opgebouwd. John Platter voorspelt dit huis een glorieuze toekomst.
De wijn
False Bay Rosé
Wat druivenkeuze betreft, is de wijn schatplichtig aan de Rhône: cinsault en een fractie mourvèdre maken het mooie weer in deze heerlijke rosé. Ondanks woelige weersomstandigheden is vintage 2010 van een uitstekende kwaliteit, wat zich vertaalt in een frisse wijn waarin zomers fruit een stijlvolle, delicate aanvulling vindt in de vorm van een flinke kruidigheid.
Druif
Mourvèdre, Cinsault
Lekker bij
aperitief, koude visgerechten, schaaldieren, schelpdieren
Wijntype
Rosé wijn
